大脚丫小说

第20章（第1页）

“去去去！现在谁还缺那两三百块钱！”徐三叔仅吃过一次卤肉饭，就被徐珺遥的厨艺折服，成为徐珺遥厨艺的拥护者，“要我说，小遥有这手艺，卖58块一盘还是卖便宜了，”

如果徐珺遥能听到这句话，一定和徐三叔说“你说的没错”！

徐珺遥最初定价还要再高一些，是按照十年前赏味楼的菜单定价的，但考虑到这里是乡下，大家购买力有限，所以她只能把价格调低，免得高价把顾客都吓跑了。

被徐三叔他们提到的徐珺遥正在做最后一道菜红烧排骨。

红烧排骨前面的步骤和炖猪蹄是差不多的，焯水，炒糖色，然后倒入焯过水的排骨段，翻炒几下，让褐色的糖色均匀地裹在排骨上，然后加入本地低度数高粱酒、再放入生姜去腥、几片香叶增香。

因为糖色的颜色就已经够重，徐珺遥就没有再往排骨中加入老抽提色，将汁水烧开后，撒入适量的调味料，将锅盖盖上，继续炖煮。

在等红烧排骨炖煮好的间隙里，徐珺遥也没闲着，她把米饭都分装进打包盒里，将炒好的酸菜炒五花肉装进打包盒中。

半个小时后，红烧排骨的汤汁已经变得粘稠，这时将锅盖掀开，能闻到淡淡的酒香、以及浓郁的肉香，排骨经过大火炖煮，已经变得十分软糯，仿佛轻轻一拨，就可骨肉分离，徐珺遥往锅中加入适量的水淀粉，将剩下的汤汁收浓，收干，再将排骨进行装盒。

这时，猪蹄也炖好了，掀开盖子，能看到一锅猪蹄呈现红褐色的光泽，猪蹄中的胶原蛋白经过长时间的炖煮，已经与汤汁融为一体，汤汁变得更加浓稠、能轻易挂住光洁的锅铲，酱香浓郁，而黄豆吸收了猪蹄的油脂，使得整饭菜色泽鲜艳、肥而不腻，又混合着一些罗汉果特有的甜香。

徐珺遥将锅中的罗汉果挑出，将这道黄豆炖猪蹄分装进打包盒中。

与此同时，村小学中，从□□点开始，空气中就弥漫着饭菜的香味，经久不散，临近饭点，这香味更是浓郁，大家摸着饥肠辘辘的肚子，工作的速度都慢下来，潘勇忍不住问他舅舅：“舅舅，什么时候能吃饭啊？”

他可知道今天的午饭是从徐珺遥那里订的，一想起徐珺遥的手艺，潘勇就忍不住吸溜了下口水。

杨复康咳了两声，笑骂道：“就知道吃！行了行了，时间应该差不多了，你叫几个人去把盒饭拿来！”

杨复康朝旁边的盛嘉言道：“嘉言啊，你也尝尝剧组的盒饭，我敢说在你待过的剧组里，我们剧组的盒饭绝对是最好吃的。”

杨复康的语气隐隐带着自豪，话里话外带着推崇，当然，因为盒饭的价格太贵，看着钱哗啦啦地减少时，这其中的肉疼不能为外人道。

盛嘉言点了点头，和不熟悉的人在一块时，他一惯保持着优雅矜贵的形象，“好。”

孙哥自告奋勇和潘勇一起去取餐。