大脚丫小说

17 第十七章（第3页）

“哪是您连累的？我家三天两头就吵一回，您可别笑话。”温苒苒笑着安抚，“大伯母看我赚了些银钱眼热，看我不顺眼好些日子了，今日也都是冲我来的，您无辜挨了顿排头，应该是我连累您了才对。我跟您赔个不是，千万别放在心上。”

东叔大大咧咧地挠挠头：“温小娘子哪儿的话？我这就帮你看看垒烤炉的位置，瞧瞧在哪儿合适。”

温苒苒笑呵呵地点点头：“行，东叔您是行家，尽管在这院子里看，我去做饭。”

“烤炉？”温俊良听了眼睛直放光，巴巴地跟在温苒苒后头，“三丫头这又是琢磨什么好东西呢？”

“想做些甜品。”温苒苒忙活着切肉，笑盈盈地看向温俊良，“赶明儿等东叔把炉子垒起来了，我就做给您尝尝。”

温俊良一拍大腿乐开了花：“那我可就等着了！”

温苒苒看着忙忙碌碌的东叔、又回头瞧瞧帮着清洗锅碗瓢盆的爹爹娘亲，就连四体不勤的三婶婶都忙活着喂鸡拣蛋，这日子是愈发有盼头了！

东叔看好位置，心里大概有了个雏型后过来与温苒苒商讨：“温小娘子，我看落在厨房西边就行，空地宽裕，烤炉也能垒得大些，你做买卖也够用。你若是没有异议，我这就去拉料，今明两天差不多就能成。再晾上个两三天就能用了。”

“行！”温苒苒擦擦手，将准备好的钱袋子交给他，“炉子的事就交给您全权处理，我只管做菜。”

东叔见她这般爽快，朝她竖起大拇指：“你不挣钱都没天理！”

温苒苒处理着手上这块上好的五花肉，轻声笑着：“东叔您去拉料，回来的时候正好用饭。”

“好嘞！”

东叔也是个爽利人，应下转身就走，一刻也不耽误。

温苒苒将处理好的五花肉放入冷水锅中，下入葱姜八角与黄酒，最后放盐，把肉煮至断生后捞出，待晾凉后往肉皮上薄薄抹层黄酒，这样待会儿煎的时候才好上色。

她烧热了油，拎着肉放入油锅中，瞬间激起滋啦滋啦的声响，锅边白汽升腾，肉香飘了满院。

待肉煎得差不多了，温苒苒将肉捞出，肉皮煎得焦黄起泡，火候正好。她把肉切成大约三四厘米见方的肉块备用。

起锅热油，温苒苒放入八角桂皮豆蔻草果翻炒，香料味道随着温度升高挥发融合，散发出独特香气。她见火候差不多了，加了些许冰糖炒出糖色后倒入肉块。

滋啦一声，白烟升起，肉块随着炒动逐渐染上诱人的红棕糖色。直至肉块全部变了色，温苒苒倒入热水，再放些香叶葱姜，最后放盐调味。

大火催着肉汤肆意翻滚，浓重的肉香勾的人走不动路。

温苒苒盖上锅盖小火炖着，就连她都被香的直迷糊。

这可是她穿过来之后吃的第一顿红烧肉！