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十郎点头,“嗯,娘跟大伯母都很喜欢沾梅子酱吃烤鸭呢。”
“那我们再换个吃法。”十一娘摩擦着双手,口水滴答地想着北京烤鸭的吃法,“先弄简易甜面酱吧。”
想经制曲和保温发酵就别想了,这太费时间,但简易的还是能做的。“哥哥,你让人去药房找找紫蔻、砂仁、肉蔻……”厨房里肉桂茴香有,但其他东西就别想了。
十郎马上让人去买,然后一脸期待地看着十一娘,“妹妹你说的古董羹蘸料……”
十一娘一挥手,“这简单,我们做花生酱和芝麻酱,哟,居然有韭菜花……”
胖厨娘不好意思地笑了笑,“娘子,这韭菜都开花了,不好吃。”
十一娘两眼放光,“怎地不好吃,那是你们不会吃。”
胖厨娘看着按十一娘的吩咐做出的花生酱芝麻酱和韭花酱,有些木然地拿一片肉沾了沾,果然好吃,比只用蒜泥和椒油的味碟好吃多了,她震惊地睁大双眼,难不成娘子是传说中的厨神?天生就擅长厨艺?
☆、第19章
胖厨娘现在已经拿十一娘当厨神看了,她两眼放光地看着十一娘,无比巴结地上前:“娘子,还要做什么请吩咐。”
等做甜面酱的时候,胖厨娘完全是无比配合,早没了刚刚的敷衍,还十分积极地将厨房的多余人士全赶了出去,哼,想免费得到安家的烹饪秘籍,想得美,这些都是属于安家的配方!
做甜面酱的时候,十一娘有些郁闷,这时代的白糖居然不是白的,而是带着淡黄的色泽,名字不叫白糖,叫霜糖,还有一种叫饴糖的,其实就是麦芽糖。
十一娘恍然大悟,为什么家中吃的米糕会有微黄的颜色,原来是糖的纯度不够的关系。
“好了,十郎哥,我们走吧。”
十郎口水直流地看着妹妹的成品,“再等等吧,十一娘,等烤鸭买回来我们先尝尝吧。”
“好了,十郎哥,芝麻酱花生酱还有韭花酱你尝过了,再吃下去,晚饭你肯定吃不下了。”十一娘简直是拿嘴馋的哥哥没办法,刚刚她在做酱的时候,十郎就拿煮熟的肉片沾着吃个不亦乐乎,现在居然还想着等人买烤鸭回来,那得等多久。
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